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En Europe, nous connaissons environ 50 familles de plantes toxiques avec de nombreuses sous-espèces. Généralement, les toxines se trouvent dans les semences, les rhizomes, les bulbes, les jeunes plants et les feuilles. Le petit abécédaire des plantes toxiques les plus répandues fournit ci-après quelques explications.
(Aconitum nappelus)
très toxique, toutes les parties de la plante
(Thuja)
très toxique, pointes de rameaux, bois, cônes
(Heracleum sphondylium)
toxique, contact avec toutes les parties la plante
(Buxus sempervirens)
peu toxique, toutes les parties de la plante
(Colchicum autumnale)
très toxique, toutes les parties de la plante
(Laburnum anagyroides)
toxique, toutes les parties de la plante et surtout les semences
(Daphne mezereum)
très toxique, baies et parties de la plante
(Digitalis purpurea)
très toxique, feuilles
(Wisteria sinensis)
toxique, graines et gousses
(Phaseolus vulgaris)
très toxique, gousses et graines crues
(Helleborus niger)
très toxique, toutes les parties de la plant
(Taxus baccata)
très toxique, grains des baies, feuillage, écorce, bois
(Prunus laurocerasus)
toxique, feuilles et semences
(Nerium oleander)
toxique, feuilles et rameaux
(Hedera helix)
peu toxique, toutes les parties de la plante
(Convallaria majalis)
peu toxique, feuilles et fleurs
(Nicotiana tabacum)
très toxique, toutes les parties de la plante
toxique, toutes les parties de la plante
(Ricinus communis)
très toxique, semences
(Sambucus nigra)
peu toxique, les baies crues peuvent provoquer des nausées
(Brugmansia)
très toxique, toutes les parties de la plante
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