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Wie gut Ihr Essen schmeckt, hängt nicht nur von Ihren Kochkünsten und der Qualität Ihrer Zutaten ab. Grossen Einfluss hat auch der Pfannentyp. Lesen Sie hier, wie Sie die geeignete Pfanne finden.
(mei) Dämpfen, Blanchieren, Dünsten, Pochieren, Sautieren, Schmoren – die Liste der Zubereitungsarten liesse sich weiter fortsetzen. Klar, dass bei einer solchen Vielfalt verschiedene Pfannen eingesetzt werden müssen. Welche Pfanne sich wofür eignet, hängt primär vom Material ab, aus dem sie bzw. ihre Oberfläche beschaffen ist.
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