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Gartenarbeiten im Dezember

Wir geben Ihnen Monat für Monat die aktuellsten Informationen für Ihren Gemüsegarten, Obst- und Ziergarten und Balkon.

«Regrowing»
«Regrowing»

Gemüsegarten

Neues Leben aus Gemüseresten

Eine Möglichkeit, die im Winter für frisches Grün sorgt, ist das sogenannte «Regrowing» («neues Wachstum»): Der obere Teil von Wurzelgemüse wird so gekappt, dass unterhalb des Keimpunkts ein 2 cm langes Stück des Gemüses erhalten bleibt. Der Keimpunkt ist derjenige Teil der Pflanze, der neue Zellen nachbildet: nach unten die Wurzeln, nach oben die Sprosse und Laubblätter. Dieses Reststück enthält genügend Energie, um die Pflanze neu austreiben zu lassen. Besonders geeignet sind Rüebli, Pastinaken, Kohlrabi, Randen und Knollensellerie. Die Abschnitte werden auf einem feuchten Küchentuch oder feuchtem Sand platziert. An einem hellen, warmen Ort entwickeln sich innert weniger Tage neue Laubblätter, die geerntet werden können. Bildet der Gemüseabschnitt Wurzeln, kann er in einen Topf gepflanzt werden. Das Regrowing-Prinzip funktioniert auch mit Salat: Den Strunk samt Wurzeln in einem Glas mit frischem Wasser platzieren, das täglich gewechselt wird.

Kompost
Kompost

Obstgarten

Zeit für die Kompostplanung

Auch das Kompostiersystem kann im Winter in aller Ruhe überdacht werden: Der Kompost sollte nicht in die entlegenste Ecke des Gartens verbannt, sondern an einem Ort eingerichtet werden, der leicht erreichbar ist. Je zentraler der Kompost, desto leichter fällt es, hin und wieder Temperatur und Feuchtigkeit zu kontrollieren. Es macht Sinn, ausreichend Platz fürs Umsetzen des Komposts einzuplanen. Damit der Kompost nicht austrocknet, eignen sich schattige bis halbschattige Standorte. Eine Abdeckung mit Kompostvlies ist essenziell, um eine Auswaschung der wertvollen Nährstoffe mit dem Regen zu verhindern. Die Feuchtigkeit kann mit der Faustprobe überprüft werden: wenn aus einer Hand voll Kompost bei starkem Zusammenpressen gerade ein Tropfen Wasser austritt, dann ist der Feuchtigkeitsgehalt ideal.

Weihnachtsdekoration im Garten
Weihnachtsdekoration im Garten

Ziergarten

Alle Engel sind schon da

Weihnachtsdekoration im Garten ist Geschmackssache. Doch ein bisschen Kitsch darf zu dieser Jahreszeit sein. Schön ist, wenn sich der Garten auf natürliche Weise schmückt, etwa mit roten Beeren oder frisch gefallenem Schnee. Nachhelfen kann man mit Lichterketten oder echten Kerzen, die man anzündet, wenn man im Garten ist. Wem es gefällt, der kann auch alten oder günstig erworbenen Christbaumschmuck im Garten verteilen. Rote Kugeln in Laubbäume gehängt, sind eine simple, aber dennoch recht ungewohnte weihnachtliche Gartendeko. Und wenn dann doch noch Schnee fällt, sieht der Garten sehr festlich aus.

Hyazinthen
Hyazinthen

Urban Gardening

Blüten zu Weihnachten

Ein Glas, eine Zwiebel und ein Hütchen – fertig ist das Frühlingswunder für drinnen. Schon zu Grossmutters Zeiten wurden im Winter Hyazinthen im Glas vorgetrieben. Die sogenannte Wassertreiberei ist jetzt wieder in, denn mittlerweile gibt es Hyazinthengläser in allen erdenklichen Farben und Formen. Damit ein zarter Frühlingsduft durch die Winterstube weht, benötigt man speziell präparierte Zwiebeln, die mittels Kältebehandlung zu einer früheren Blütenbildung angeregt wurden. Die Hyazinthengläser mit abgekochtem, kaltem Wasser füllen, dann die Zwiebeln in den oberen, bauchigen Teil der Gläser legen, ohne dass sie das Wasser berühren. Die Zwiebeln so lange dunkel und bei 5 bis 10 °C kühl stellen, bis sich kräftige Wurzeln gebildet haben. Anschliessend holt man die Gläser ans Tageslicht. Um den Blattaustrieb anfangs vor zu viel Helligkeit zu schützen, setzt man den Zwiebeln ein Hütchen aus Papier oder Karton auf. Etwa 8 Wochen nach der Treiberei beginnen die Hyazinthen zu blühen. Platziert man sie nachts kühler, kann man die Blütezeit verlängern. Zudem sollte das Wasser in den Gläsern regelmässig gewechselt werden.

Schweizer Garten Dezember 2023

 Ausgabe Dezember 2023

  • Artikel von:
  • Zeitschrift «Schweizer Garten»,
  • Bildmaterial:
  • Zeitschrift «Schweizer Garten», Envato